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许多人都以为豆制品嘌呤高，，，，，，，尿酸高，，，，，，，肾欠好的人不可吃。。。。。。。。着实，，，，，，，豆制品吃对了，，，，，，，对康健很有利益。。。。。。。。今天，，，，，，，97至尊国际康健来帮肾病患者挑一挑，，，，，，，哪些豆类和豆制品最适合。。。。。。。。

一、大豆提供优质卵白

优质卵白就是那些容易被人体吸收使用的卵白质。。。。。。。。好比肉类、蛋类、奶类，，，，，，，这些卵白质的氨基酸组成和人体很像，，，，，，，消化吸收起来很利便。。。。。。。。但大部分植物卵白就纷歧样了，，，，，，，由于它们含有一些非必需氨基酸，，，，，，，消化吸收起来较量难题，，，，，，，代谢后还会爆发许多含氮废物，，，，，，，好比米、面、坚果等。。。。。。。。

不过，，，，，，，大豆是个破例！大豆里的卵白质是优质卵白，，，，，，，并且是高生物效价的完全卵白，，，，，，，占大豆因素的35%到50%。。。。。。。。大豆卵白的氨基酸种类特殊多，，，，，，，有18种，，，，，，，除了蛋氨酸稍微少一点外，，，，，，，其他必需氨基酸的组成和比例跟动物卵白很像，，，，，，，还富含谷类缺乏的赖氨酸，，，，，，，是和谷类搭配的理想食材。。。。。。。。

大豆卵白里尚有许多特殊因素，，，，，，，好比异黄酮、皂角苷、植酸等。。。。。。。。异黄酮有点像雌激素，，，，，，，还能降低胆固醇、抗癌、抗氧化。。。。。。。。皂角苷能抗氧化、抗自由基，，，，，，，还能降低胆固醇和甘油三酯。。。。。。。。植酸则能资助控制血磷水平。。。。。。。。

二、这三种才是大豆

肾病患者随着肾功效下降，，，，，，，需要控制卵白质的质和量，，，，，，，简朴来说，，，，，，，就是要吃“优质低卵白”的食物。。。。。。。。这样既能知足身体需求，，，，，，，又能减轻代谢肩负。。。。。。。。以是，，，，，，，肾病患者是可以科学地吃大豆和豆制品的。。。。。。。。

但各人要注重，，，，，，，大豆和杂豆是纷歧样的。。。。。。。。大豆只有三种：黄豆、黑豆和青豆，，，，，，，这三种豆里的卵白质才是优质卵白。。。。。。。。而红豆、绿豆、赤小豆这些都属于杂豆类，，，，，，，它们的主要因素是淀粉，，，，，，，卵白质是非优质卵白，，，，，，，并且钾、磷、嘌呤含量高，，，，，，，肾病患者最好少吃或不吃。。。。。。。。

另外，，，，，，，像豇豆、扁豆、芽菜菜这些蔬菜，，，，，，，主要是吃根茎和膳食纤维，，，，，，，豆类因素很少，，，，，，，以是肾病患者也可以适量吃。。。。。。。。

三、两种豆制品对肾友好

豆制品种类许多，，，，，，，像豆腐、豆腐丝、豆浆、油豆皮、豆筋等。。。。。。。。但有些豆制品，，，，，，，好比油豆皮、豆干，，，，，，，在加工时加了许多盐和油，，，，，，，可能会导致高血压、水肿和高脂血症，，，，，，，肾病患者最好别吃。。。。。。。。

关于肾病患者来说，，，，，，，较量理想的豆制品是豆腐和豆浆。。。。。。。。病情稳固的肾病患者，，，，，，，可以凭证自己的体重和其他动物卵白的摄入情形，，，，，，，适当吃点豆腐和豆浆。。。。。。。。各人在买豆制品的时间，，，，，，，也要注重是不是用大豆加工的。。。。。。。。

总之，，，，，，，豆制品并不是肾病患者的禁忌。。。。。。。。只要选对种类，，，，，，，控制好量，，，，，，，就能在享受鲜味的同时，，，，，，，坚持康健！